Korvpannkaka

Detta receptet fick jag av Vilmers kompis mamma. Åh, vad jag tyckte det lät som en bra ide. Detta är istället för fläskpannkaka. Har du inte något fläsk hemma, så ta korven som blev över från middagen igår! Bus enkelt dessutom!

4 port

Ingredienser:
200 g korv
1 gul lök

3 ägg
2,5 dl vetemjöl
6 dl mjölk
1-2 tsk salt (beror på vad man har för korv)

Gör så här:

• Skär korven i bitar och finhacka löken.
• Stek korv och lök i lite olja.
• Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk och salt.
• Tillsätt sedan korven och löken.
• Häll ner smeten i en smord långpanna.
• Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25  minuter på 225 grader. Låt den vila 2-3 minuter innan servering.
• Serveras med lingonsylt!

Rice Krispies-godis

Åh vad jag blev sugen på godis idag. Ja, såklart fanns det inte någonting hemma. Men så hittade jag nougat som jag skulle gjort julgodis på och ett paket med 70 % choklad. Så jag tänkte att smälta chokladen och hälla i lite av Vilmers frukostflingor “Rice Krispies” måste vara gott. Sedan fick det bli lite Corn Flakes också. Hoppas att ni vill prova att göra detta.

ca 12 bitar

Ingredienser:
125 g nougat
50 g 70% choklad
2 dl Rice Krispies
2 dl Corn Flakes
flingsalt

Gör så här:

• Smält chokladen och nougaten över ett vattenbad eller i microvågsugnen.
• Häll ner Corn Flakes och Rice Krispies. Blanda så att alla flingor får choklad på sig.
• Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper.
• Strö lite flingsalt över.
• Ställ in i kylen och låt det stelna.

Ättiksgurka

Hittade detta receptet på internet. Var lite skeptisk först då jag inte skulle tillsätta vatten utan den enda vätskan som skulle användas var ättiksprit. Men det blev väldigt bra! Låt den stå och dra i någon vecka innan man äter den. Jag har såklart inte “stulit” receptet utan gjort lite ändringar så det blir till min egen ;).

2 kg västeråsgurka
9 dl 12% ättikssprit
1 kg strösocker
½ dl salt
2 msk gula senapsfrön
2 lagerblad
5-10 dillkronor
ca 8 cm lång pepparrotsbit

1. Skiva gurkan tunt och lägg den i en stor gryta eller dylikt.
2. Blanda ättika, socker, salt, senapsfrön, lagerblad och dillkronor.
3. Koka upp lagen och sila den över gurkan. Låt det svalna.
4. Häll av lagen och koka upp den igen. Slå den över gurkan och låt det svalna.
5. Häll av lagen och koka upp den för en tredje gång, slå den över gurkan och låt det svalna.
6. Lägg gurkan i väl rengjorda glasburkar och häll över lagen så det täcker gurkan.
7. Skala och skiva pepparroten. Lägg några bitar på toppen i varje burk.
8. Sätt på tätslutande lock och förvara svalt.