Korvpannkaka

Detta receptet fick jag av Vilmers kompis mamma. Åh, vad jag tyckte det lät som en bra ide. Detta är istället för fläskpannkaka. Har du inte något fläsk hemma, så ta korven som blev över från middagen igår! Bus enkelt dessutom!

4 port

Ingredienser:
200 g korv
1 gul lök

3 ägg
2,5 dl vetemjöl
6 dl mjölk
1-2 tsk salt (beror på vad man har för korv)

Gör så här:

• Skär korven i bitar och finhacka löken.
• Stek korv och lök i lite olja.
• Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk och salt.
• Tillsätt sedan korven och löken.
• Häll ner smeten i en smord långpanna.
• Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25  minuter på 225 grader. Låt den vila 2-3 minuter innan servering.
• Serveras med lingonsylt!

Peters amerikanska pannkakor

Till den goda broccolisoppan så serverades det pannkakor till efterrätt. De är jätte uppskattade hemma hos oss. Vilmer tycker de är mycket godare än vanliga pankakor. Vi har lyckats hitta lönnsirap i en av våra ICA butiker. Det är ett måste! ;)
Ingredienser:
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
1 ägg
2,5 dl mjölk
2 msk smör

Gör så här:

• Smält smöret i mikrovågsugnen.
• Blanda alla torra ingredienser för sig och blöta för sig innan du rör ihop det.
• Klicka ut små pannkakor i stekjärnet. Det brukar passa bra att steka tre stycken åt gången i samma järn på medelhög värme.
• Servera med lönnsirap eller socker blandat med kanel.