Nu kommer jag med ytterligare ett förslag på soppa. Det är min variant på gulaschsoppa. Prova, för den är grymt god ;)! Ta fram en stor gryta, för det blir mycket mat!!!
4-6 pers
Ingredienser:
400g nötfärs
1 gul lök
2 stora vitlöksklyftor
4 potatisar
2 röda paprikor
1/4 rotselleri
2½ tsk paprikapulver
3 tsk mejram
3 tsk spiskummin
3 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater (á 400g)
1 l vatten
2 tärningar kycklingbuljong
1 msk salt
½ msk socker
1 tsk vitpeppar
Tillbehör: 2 dl cream fraiche
Gör så här:
- Finhacka löken och vitlöken.
- Skala och tärna potatisen och rotsellerin.
- Kärna ur paprikorna och tärna dem.
- Bryn köttfärsen i lite olja i kastrullen som du ska laga soppan i. Häll i lök, vitlök, potatis, rotselleri och låt det fräsa med några minuter.
- Häll sedan i paprikapulver, mejram, spiskummin, saltet och tomatpurén. Låt även detta hettas upp.
- Tillsätt de krossade tomaterna, vattnet och buljongtärningarna.
- Låt soppan sjuda i ca 30 minuter. Smaka av med peppar, socker och eventuellt mer salt.
- Servera med bröd och en klick cream fraiche.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar